こんにちは、Kです。
最近、通所の際はパソコン作業ではなく、お菓子作りをすることが増えました。
普段、家では全くお菓子作りしないので、少し苦手ですが、なんとか頑張って作っています。
個人的に甘いものがそんなに得意ではないのですが、KOTONOHA+のお菓子はとてもおいしくて大好きです。
そんなKOTONOHA+の人気商品であるパウンドケーキを本日ご紹介いたします。
スイーツは心を豊かにしてくれる存在ですが、「カロリーが気になる」「健康を考えると食べづらい」と思うことはありませんか？
そんな方にも安心して楽しんでいただけるよう、KOTONOHA＋では白砂糖や小麦粉を使わず、できるだけ自然な素材を活かした焼き菓子作りをしています。
今回ご紹介するパウンドケーキも、小麦粉の代わりに「米粉」を、白砂糖の代わりに「きび砂糖」を使用し、心にも体にもやさしい一品に仕上げています。
ギルトフリーとは？
「ギルトフリー（Guilt-Free）」とは、直訳すると「罪悪感がない」という意味。
最近では、健康を意識した食品やスイーツに対して使われることが多く、「食べても罪悪感が少ない」「体にやさしい成分で作られた」ことを表す言葉として人気です。
KOTONOHA＋のパウンドケーキも、まさにこのギルトフリーなスイーツの一つ。
美味しさを楽しみながら、健康も大切にできる そんなお菓子作りを心がけています。
では、なぜ「米粉」と「きび砂糖」を使うのか、その魅力を詳しく説明しますね！
米粉の魅力とは？
KOTONOHA＋では、小麦粉の代わりに米粉を使用しています。
米粉には、以下のようなメリットがあります。
① グルテンフリーでアレルギー対応
小麦粉には「グルテン」と呼ばれる成分が含まれており、これがアレルギーを引き起こすことがあります。
米粉はグルテンを含まないため、小麦アレルギーを持つ方でも安心して食べられます。
② しっとり＆もちもち食感
米粉は粒子が細かく、焼き菓子にするとしっとり＆もちもちとした独特の食感に仕上がります。
小麦粉とはまた違う、新しい美味しさが楽しめるのも魅力です。
③ 消化が良く、腹持ちが良い
米粉は消化が良く、胃腸にやさしいため、食べた後も重たくなりにくいのが特徴です。
また、腹持ちが良いため、少しの量でも満足感が得られます。
きび砂糖の魅力とは？
KOTONOHA＋のパウンドケーキは、白砂糖の代わりにきび砂糖を使用しています。
① ミネラルが豊富で体にやさしい
きび砂糖は、カルシウム・カリウム・鉄分などのミネラルを豊富に含んでおり、体にやさしい甘味料です。
白砂糖は精製の過程でミネラルが取り除かれてしまいますが、きび砂糖は自然の恵みをそのまま活かしています。
② 血糖値の上昇が緩やか
白砂糖に比べて、きび砂糖は血糖値の急激な上昇を抑える働きがあります。
そのため、食後の血糖値の急上昇を防ぎ、健康的に甘みを楽しむことができます。
③ ほんのりコクのある甘さ
きび砂糖は、白砂糖よりもコクのあるやさしい甘さが特徴です。お菓子に使うと、風味が豊かになり、より自然な味わいを楽しむことができます。
こだわりのパウンドケーキ
今回焼き上げたのは、2種類のパウンドケーキです。
✔ ナッツとドライフルーツのパウンドケーキ
プレーン生地に、レーズンやナッツを加えました。
きび砂糖のやさしい甘さと、レーズンのフルーティーな風味が絶妙にマッチ！ しっとりとした食感で、どなたにも食べやすい仕上がりです。
✔ 抹茶パウンドケーキ
抹茶のパウンドケーキは、香り豊かでほろ苦い味わい。
甘すぎないので、大人の方にもおすすめです。抹茶の風味を引き立てるために、ほどよい甘さに調整しています。
どちらも米粉ならではのしっとり感があり、食べ応えも抜群！ もちろん、ギルトフリーなので罪悪感なく楽しめます。
KOTONOHA＋では、心にも体にもやさしい「ギルトフリー」なお菓子作りを大切にしています。
白砂糖や小麦粉を使わないことで、健康を意識しながらも美味しく楽しめるお菓子に。
さらに、米粉のしっとり食感や、きび砂糖のやさしい甘さを活かし、満足感のある仕上がりを目指しています。
「甘いものは好きだけど、健康も気になる…」という方にこそ、ぜひ試していただきたいパウンドケーキです。
KOTONOHA＋のお菓子で、心も体もほっとするひとときを過ごしてみませんか？